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Ce Chili Con Carne Rapide combine la richesse du bœuf, la douceur des haricots et le piquant des épices pour un plat réconfortant et polyvalent. Parfait pour les dîners en famille ou les meal preps, il se personnalise à l’infini : ajoutez du maïs, des courgettes, ou du fromage râpé pour une touche gourmande. Une explosion de saveurs tex-mex prête en moins d’une heure !
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Chili Con Carne Rapide
Plat : Plats principalesCuisine : États-Unis (Tex-Mex)Difficulté : FacilePortions
4
portionsTemps de préparation
15
minutesTemps de cuisson
29
minutesCalories
479
kcalTemps total
44
minutesIngrédients
400 g de bœuf haché (5% MG ou plus)
1 oignon jaune (émincé)
2 gousses d’ail (pressées)
1 poivron rouge (coupé en dés)
400 g de haricots rouges en conserve (égouttés)
400 g de tomates concassées en conserve
200 ml de bouillon de bœuf
2 cuillères à café de paprika fumé
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de piment en poudre (ajustez selon goût)
Sel et poivre
Huile d’olive
Facultatif : 1 piment jalapeño (coupé finement)
Instructions
- Dorure de la viande :
Dans une cocotte ou grande poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive.
Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir 2 min.
Ajoutez le bœuf haché et faites dorer jusqu’à ce qu’il soit bien coloré. - Ajout des légumes et épices :
Incorporez le poivron, le paprika, le cumin, le piment en poudre, le sel et le poivre. Mélangez 1 min pour libérer les arômes. - Cuisson :
Versez les tomates concassées, les haricots rouges et le bouillon. Mélangez.
Portez à ébullition, puis réduisez le feu. Laissez mijoter 20-25 min à couvert, en remuant de temps en temps. - Finalisation :
Goûtez et ajustez l’assaisonnement. Ajoutez le jalapeño si souhaité.
Servez chaud avec des tortillas, du riz, ou une garniture de crème fraîche et coriandre.
Notes
- Conseils Facilement Délicieux
Version express : Utilisez un mélange d’épices chili déjà préparé.
Végétarien : Remplacez le bœuf par du tofu haché ou des lentilles.
Conservation : Se congèle parfaitement pour un repas ultérieur !
