The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Un burger révolutionnaire alliant la tendresse des pains bao chinois et les saveurs audacieuses d’un burger américain. Avec une viande marinée à la sauce hoisin et une garniture croquante, ce plat fusion séduira les amateurs de street food !
Bao Burger
Plat : Cuisine fusion, Street foodCuisine : Chine u0026 États-UnisDifficulté : MoyennePortions
4
portionsTemps de préparation
25
minutesTemps de cuisson
15
minutesCalories
550
kcalTemps total
40
minutesIngrédients
Pour les bao burgers :
8 petits pains bao (préparés ou achetés)
400 g de porc haché (ou poulet/veau)
2 c. à soupe de sauce hoisin
1 c. à soupe de sauce soja
1 c. à café de gingembre frais râpé
1 gousse d’ail écrasée
1 c. à café d’huile de sésamePour la garniture :
4 feuilles de laitue
1 concombre tranché finement
1 carotte râpée
4 c. à soupe de cornichons marinés (ou kimchi)
Sauce sriracha ou mayonnaise au sésame
Instructions
- Préparer les pains bao :
Si vous utilisez des bao surgelés, faites-les cuire à la vapeur 5-7 min selon les instructions. - Mariner la viande :
Dans un bol, mélangez le porc haché, la sauce hoisin, la sauce soja, le gingembre, l’ail et l’huile de sésame.
Laissez reposer 15 min au frigo. - Cuisson des burgers :
Formez 4 boules de viande, aplatissez-les en burgers de 1,5 cm d’épaisseur.
Faites cuire à la poêle avec un peu d’huile, 4-5 min par côté à feu moyen. - Assemblage :
Ouvrez les bao légèrement.
Garnissez dans l’ordre : laitue, burger, carotte, concombre, cornichons.
Arrosez de sauce sriracha ou mayonnaise au sésame.
Notes
- Astuces et Conseils
Gagnez du temps : Achetez des pains bao pré-cuits en épicerie asiatique.
Marinade express : Ajoutez 1 c. à café de miel pour un caramelisé parfait.
Végétarien : Remplacez la viande par des galettes de tofu mariné ou des champignons portobello.
Garniture : Préparez des légumes marinés (carotte et concombre dans un mélange vinaigre de riz + sucre 30 min).
Service : Servez immédiatement pour éviter que les bao ne ramollissent. - Variante : Ajoutez des cacahuètes concassées pour un croquant supplémentaire !
